「味」の奥深さ

いつも飲んでる朝のブラックコーヒーに、気まぐれで沖縄の黒糖を一欠片入れてみました。

微かな甘みが出て美味くなるのでは！？と予想してたのですが、結果としては甘さはほとんど感じられず、むしろ何故か酸味が強くなり美味さ30%減です。

「スイカに塩をかけると甘くなる」というのを未だやったことがありませんが、それの逆バージョンですね。

こんどスイカに塩かけてみます。